我的胃大概是被老板的秘制辣椒给辣坏的，但那黑不拉几的辣椒酱绝对是他处无从寻觅的好滋味，绿色碗里盛着粿条仔深褐色的汤头，加入一勺秘制辣椒，那口味的剧烈变化，让食者毛孔悚绽，大汗淋漓，正如中学时候的青春无敌，十分过瘾，每次品尝都有回到过去的感觉，但终于，这个美丽的传奇已经终结，那些早已脱去一身纯白、想要抓住青春尾巴的校友们，在老板结束营业前蜂拥到大食堂的粥品档前，一场无与伦比的怀旧嘉年华，我行在嘉年华的游行队伍中，啜一口汤，品尝欢畅与遗憾的交杂。
进入宽中的第一天起，粥品的档口就设在大食堂的中央，尽管左右两方换了不少摊贩但粥品档始终如一，如果你问我，为什么粥品档最教人回味无穷的不是粥而是粿条仔，我只能说，自我懂事起，周围的同学都是人手一碗粿条仔，至于粥还有鸡丝米粉，仿佛只是为了提供另一个选项而设的，或许老板是以粥品起家，只是后来粿条仔卖出了心得，但我始终觉得，那秘制辣椒是绝对关键的，没有人会在粥或鸡丝米粉里加辣椒，只有粿条仔与辣椒相遇了，才有那种似梦似幻的快感，能瞬间把一整天的郁闷释放，我大概是吃了一两年后才懂得给汤头加辣的，那之后便欲罢不能，直到肠胃受不了辣而频频拉肚子，我还是没能戒口，放少一点吧，或是一周只吃一两次。
转入上午班，9点和10点半的两次下课时间，或是下午留校时，一旦觉得心痒痒的，便挤入那没有队伍的抢购人潮，这大概是宽中大食堂高峰时段最美丽的风景线了，一档一档前都聚拢大大小小白衣少年少女的背影，像是深海里舞姿迷离的沙丁鱼，潋滟着水光，那时的我只能在混乱中高声下订单，一块钱豆薄，接着丢下钱，易得所要，转身到档前的桌子拿秘制辣椒，辣椒就放在一个蓝色的四方塑料盒子里，里面尽是黑辘辘的水，水上漂浮着青红辣椒的细屑、辣椒籽、香料，氤氲出奇特的泡沫，乍看之下十分可怖，但同学们似乎不假思索地添入自己碗中，仿佛迟疑者才是最无知的。
从面子书上得知老板结束营业的消息，本纳罕找不到人相伴前去，却在马来西亚关卡遇上黑妹还有秋婷，她们让我插队过关，一面聊一面走向巴士转换站，秋婷一句，今天不是粥品档最后一天吗？一趟再随性不过的旅程便这样促成，123号巴士绕了一大圈才驶向Stulang海岸，我们在校门口下了车，碰见同级的老友，他们说，再不赶快就都卖光咯，我们依然不失学长姐的风度，缓缓步上那熟悉的红砖斜坡，穿过二十四节令鼓以及管乐交织而成的轰鸣，草场青青，足球与步操口号合二为一，孔子像被晒得隐隐发光，花园里有小同学捧着鸡丝米粉与我们擦肩而过，终于进入大食堂，仿佛校友回校日，发现不少多年不见的朋友，粥品档更被掩埋入狂热的人海中，场面吓了我们一大跳，多亏秋婷发挥狡兔本色，钻入人群里，买得三碗粿条仔，但配料果然全卖光了，我的豆薄还有酥炸午餐肉啊，辣椒盒也像被人一口饮尽似的，或多或少有些遗憾。老板后来等得人潮稍微缓和了，才拿出后备的辣椒，逼得我们又各买了一碗，务必再次品尝秘制辣椒与粿条仔的超级搭配。
老板戴着副眼镜，依然十年前那副模样，仿佛不会变老，但他的孩子们却都大得可以独当一面了，连着老板娘利索的身手，一家四五口人在那狭小的摊档里劳碌多年，终是要告别宽中大食堂，老板太忙了，我没法问他这一去到底是要搬去哪，或说是告老还乡的，但家乡在哪里，没有人知道。
我听见一旁的下午班同学嘟囔着，都被早上班的吃光了，心想，殊不知还有许许多多校友，以追忆之名，凑一份热闹，加速了这记忆的蚕食，而我也身在其中。
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